توقع سعر صمغ جيلان لـ 2021 تم تحريره بواسطة أوبال للتكنولوجيا الحيوية تفشي مرض كوفيد-19 في وقت سابق من هذا العام, تسبب في تغيير تقريبي لسلسلة التوريد العالمية, خاصة للصناعات الغذائية والطبية. يمكن أن نرى ظاهرة يشتريها العالم كله بازدهار من الصين. بينما لم نشهد ارتفاعًا واضحًا في أسعار صمغ جيلان في عام 2019 2019. من ناحية, [...]
يتم تطبيق LAG الصمغ جيلان في Wildely نمط الصينية المكرونة والقمح المكرونة. إذا تم تطبيق الصمغ جيلان لالشعرية الصينية, الحنطة السوداء, أو منتجات الطحين الأخرى, فإنه يمكن تعزيز صلابة المعكرونة ل, مرونة, لزوجة, وتحسين الطعم, تمنع تورم في الماء الساخن, تقليل الكراك وحساء التعكر. استخدام كمية من الصمغ جيلان هو 0.1-0.3% لflour.In القمح [...]
انخفاض أسيل جيلان هو الكربوهيدرات التي يفرزها البكتيريا (Sphingomonas أيلود) أن, عندما تكون في وجود أملاح أو حمض, أشكال واضحة جدا, نظيف, والمواد الهلامية الهشة. أسماء بديلة : E418 LA استخدامات الطهي استخدامها لتحقيق الاستقرار emulsifications أو الرغاوي, غلظ, أو هلام. نصائح إعداد وجود الصوديوم والكالسيوم معين يمنع الترطيب المناسب. إضافة سيكويسترانت مثل سترات الصوديوم [...]
