لماذا نسميه جيلان اللثة مع “صمغ”?

الصمغ جيلان هو مسحوق أبيض مشتقة من الذرة / الذرة. يتم تشكيل اللثة جيلان من خلال ربط العديد من وحدات السكر الفردية في الجزيئات الكبيرة. من الناحية التغذوية, ويعتبر صمغ جيلان من الألياف القابلة للذوبان في كل من الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي. أنتج في خزانات معقمة تحت السيطرة عملية دقيقة. العناصر الغذائية, بما في ذلك السكريات, يتم الجمع بين البروتينات والمعادن الخفيفة, then fermented to produce gellan gum.

The term “gum” is used in the food industry to describe a category of ingredients that either thicken or gel water.

That’s why we call gelan gum “GUM” !