Für eine lange Zeit, Lebensmittelhersteller haben Hydrocolloide wie Xanthangummi hinzugefügt, Pektin, Carrageen oder Gellangummi Salatdressings geben, Marmeladen, Eis, und andere Lebensmittel, die charakteristischen Beschaffenheiten. Hydrocolloide sind Substanzen, die die Fließeigenschaften verändern, oder Rheologie, von wässrigen Lösungen, in denen sie dispergiert sind,. Aber jetzt diese Lebensmittelzutaten wurden, um eine Anwendung in der Körperpflegeindustrie gefunden, wo sie ersetzen oft synthetische Chemikalien mit ähnlichen Eigenschaften. Angetrieben von dem Verbraucher Durst nach ‚all-natürlichen‘ Produkten, viele Hersteller versuchen, die lange Geschichte der Hydrokolloide in der Lebensmittelindustrie für Körperpflegeanwendungen zu nutzen,.
Gellangummi in Körperpflegeprodukten verwendet:
Gellangummi macht ein Salatdressing Gefühl reich und cremig können ähnliche Eigenschaften wie eine Feuchtigkeitscreme oder Bodylotion verleihen. Es gibt nicht so viel Unterschied zwischen Salatdressing und Feuchtigkeitscreme. So Gellangummi scheint auch in den Zutatenlisten vielen Lotionen, Cremes, Haarpflegeprodukte, Duschgele, sunscreens, Zahncremes, Antitranspirantien / Deodorantien, und Kosmetik.
Gellangummi und andere Hydrocolloide Funktionen:
Bei Zugabe zu Wasser, Gellan Gum dispergieren gleichmäßig wie mikroskopisch kleine Partikel. Bei ausreichend hohen Konzentrationen, die Polymere sich verstricken miteinander, Bilden lose Netzwerke, die die Strömungs- und Ausbreitungseigenschaften von Lösungen verändern.
viele Hydrocolloide, wie Gelatine und Pektin, können innerhalb und zwischen den Polymeren, Gelen durch Wasserstoffbrücken bilden,. Die Struktur, aufladen, und die Konzentration eines Hydrocolloid und ihre Wechselwirkungen mit anderen Inhaltsstoffen bestimmen, die Rheologie der Lösung.
Neben dem als Rheologiemodifikatoren, Gellangummi dienen anderen Funktionen in Körperpflegeprodukten. Durch die umliegenden Öltröpfchen in Öl-in-Wasser-Emulsionen, Gellangummi können die Tröpfchen von Koaleszenz verhindern.
Diese Tröpfchenstabilisierung hilft Produkte verhindern Trennung, Ansiedlung, oder das Festhalten an den Behälter und verbessert ihre Wärmebeständigkeit.
Einige amphiphile Hydrocolloide, wie beispielsweise Acrylatcopolymere, tatsächlich eindringen kann die Öl-Wasser-Grenzfläche eines Tropfens. Durch die Verringerung der Grenzflächenspannung, amphiphile Hydrocolloide können es einfacher machen, kleine Öltröpfchen in einer wässrigen Lösung zu erzeugen.
Eine weitere wichtige Funktion von Gellangummi ist ein thixotropes Verhalten. Die Reduzierung Thixotropie ist sehr wichtig für sunscreens, denn wenn man auf die Haut Sonnencreme, die Formulierung sofort abbaut,Wenn die Struktur nicht in der Lage, sehr schnell zu erholen, dann werden die Sonnencreme in Ihre Falten fließen, und Ihre Haut nicht vollständig sein wird protected.Hydrocolloids hilft die Sonnenschutzemulsion seine Struktur nach dem Auftragen erholen, so dass einheitliche und langanhaltenden Schutz vor der Sonne.
Gellangummi und andere Hydrocolloide lassen Sie Ihre Zahnpasta aus der Tube mit einer schönen Form und bleiben Sie auf dem Pinsel extrudiert werden. Hydrocolloide können millimetergroße Partikel helfen aussetzen, wie Luffa Schwämme oder Kunststoffkügelchen, in Peeling Reinigungsmittel, oder zu verbessern, um eine Schaumwirkung des Reinigers. Sie tragen auch zum „Hautgefühl“ eine Creme oder Lotion, ob das Produkt fühlt sich reich, cremig, klebrig, rutschig, oder faserig, wenn auf die Haut aufgetragen. Einige Hydrokolloide in Feuchtigkeitscremes bilden Filme auf der Hautoberfläche. When the product dries down, das Hydrokolloid lässt einen Film, der die Verdampfung von Feuchtigkeit von der Haut hemmt.
Hair is in one of its most vulnerable states when it’s wet, und Hydrocolloide ist eine großartige Möglichkeit, die Schmierung zu schaffen, die vor einem Bruch während des Waschens und Naßkämmens geschützt Haar halten helfen.
Gellangummi und andere Hydrocollloids Quellen:
Gemeinsame synthetische Hydrocolloide sind Acrylsäurepolymere, auch als Carbomere bekannt. Natürliche Hydrokolloide sind aus Pflanzen gewonnenen (Pektin, Carrageen, Cellulosegummi, Johannisbrotgummi), Tier (Gelatine), or microbial (Xanthangummi, Gellangummi) Quellen.
„Wenn Sie“ ve hatte immer alten Kohl in Ihrem Kühlschrank, die ein bisschen schleimig bekommen, es gibt tatsächlich ein Bakterium, Xanthomonas campestris, dass verbraucht den natürlichen Zucker des Kohl und erzeugt einen Schutzgummi, Welches ist im wesentlichen Xanthangummi,” campestris on an industrial scale. Sie dann reinigen und weiter zu verarbeiten, die Xanthangummi in spezielle Qualitäten, die bestimmte rheologische Eigenschaften zu verleihen,.
Einige chemische Hersteller haben kombiniert Wissenschaft mit der Natur halbsynthetische Hydrokolloide zu erzeugen. Zum Beispiel, Chemiker erzeugen an das Rückgrat der Cellulose durch Zugabe von Carboxymethylgruppen Cellulosegummi, ein Polysaccharid, das aus Holzzellstoff oder Baumwoll abgeleitete. Die Carboxymethylgruppe verleiht eine negative Ladung auf Cellulose und macht das wasserlösliche. Spezifische Modifikationen an das Cellulosegerüst beeinflussen die Rheologie und Thixotropie der Lösung.
Synthetische Hydrokolloide bieten einige Vorteile gegenüber ihren natürlichen Pendants, wie beispielsweise erhöhte Wirksamkeit, Beständigkeit gegenüber mikrobiellem Abbau, und Lösungsklarheit. Jedoch, many manufacturers of personal care products are trying to replace synthetic hydrocolloids with natural ones in order to satisfy consumer demand.
„Es gibt einen Trend in der Kosmetikindustrie von den mehreren chemischen klingenden Produkten zu Lebensmittelzutaten wegbewegen, die mehr vertraut für die Verbraucher sind“.
