Gellan Gum auf Erbsenbasis
-
Gellan Gum auf Erbsenbasis
- Gellan Gum ist eine Art pflanzliches Lebensmittelhydrokolloid, das aus Mais/Mais stammt , Soja).. Es ist Vegan und Bio, und könnten als KOSHER- und HALAL-Lebensmittelzutaten definiert werden.
- Gellan Gum auf Erbsenbasis verwendet Erbsenprotein als Futterkultur anstelle von Sojaprotein, um Allergenrisiken zu vermeiden. Sowohl Gellangummi mit niedrigem Acylgehalt als auch Gellangummi mit hohem Acylgehalt könnten aus Erbsenprotein anstelle von Soja hergestellt werden.
- Durch Erbsenprotein fermentiertes High Acyl Gellan Gum hat eine stabilere Viskosität und Löslichkeit.
- Typische Dosierung von Gellangummi ist 0.012%-0.5%.
- Anwendungen von Gellan Gum: Amond Milch, Proteingetränke auf pflanzlicher Basis, Milchprodukte, Gelees, Süßigkeiten, Bäckereifüllungen, Ich bin Milch, Fleischprodukte, Pflanzengewebekultur , Kosmetika, Apotheke, Tierfutter, Solid Car Lufterfrischer.
- Mailen Sie uns: gellangum@163.com
