Hohe Acyl- Gellangummi

Gellangummi ist eine Art pflanzlicher Lebensmittelgummi, der durch Fermentationsverfahren aus Mais/Soja gewonnen wird. Es könnte mit veganen Lebensmittelzutaten sowie KOSHER- und HALAL-Produkten definiert werden. Die Organisation von High Acyl Gellan Gum ist ein dunkelgelbes/cremefarbenes Pulver von höchster Qualität.

High Acyl Gellan Gum ist ein natürlicher Gellangummi mit cremefarbenem bis hellbraunem feinem Pulver, das als Verdickungsmittel verwendet wird, Emulgator, und Stabilisator hauptsächlich in neutralen Getränken auf Pflanzenproteinbasis wie Mandelmilch- und Hafermilchgetränken. Je nach Anwendung,HA Gellen Gum kann in verschiedene Typen unterteilt werden:HA371,HAP(S),STEP(P),SCHINKEN.

High Acyl Gellan Gum hat eine sehr hohe Viskosität, stabilisierende Leistung und starke Hebekraft zum Aufhängen. Die von HA Gellan Gum hergestellte Lösung ist nicht transparent/trüb mit einer Dosierung von ca 0.025%-0.035%.

Anwendungen von Gellan Gum:

Amond Milch, Protein Getränke, Milchprodukte, Gelees, Süßigkeiten, Bäckereifüllungen, Ich bin Milch, Fleischprodukte, Tierfutter, Saft.

typische Dosierung:

Regelmäßige empfohlene Dosierung ist 0.02%-0.12%.

Eigenschaften von Gellangummi mit hohem Acylgehalt:

1. Hohe Viskosität zur dauerhaften Stabilisierung ;
2. Low Protein Reactive;
3. Low calciumreaktivem;
4. Helfen Sie den gemischt Getränke mit einem dickeren Mundgefühl:
5. Gute Kombination mit modifizierter Stärke zur Verwendung als Verdickungsmittel;
6. Ausgezeichnete Säurestabilität oder breite pH-Einsatzbereich.

Hauptspezifikationen von Hoher Acylgehalt Gellangummi:

• Gellangummi Reinheit:85%-108%;
• Probe(CO2 nachgebend):3.3%-6.8%
• Gesamtstickstoff: 3%max
• Trocknungsverlust:15%max
• pH-Wert(1%Lösung):5.0-7.0
• Suspensionstest(0.015%Lösung):Bestehen.

E.Number : E418

CAS. NEIN. : 71010-52-1

Einecs Nr: 275-117-5

Herkunftsland: China

QC:HACCP, Koscher, MUI Halal,ISO, BRC

Zahlungsbedingungen:T / T oder L / C.

Lieferhafen:Shanghai,Tianjin,Qindao

Lagerung und Haltbarkeit: Gute Versiegelung an einem kühlen und trockenen Ort. 24Monate Haltbarkeit.

Verpackungsoptionen :1KGS / BAG; 25KGS N.W. CARTONS, INSIDE PE BAGS; 25KGS N.W. SCHLAGZEUG, INSIDE PE BAGS.

Vorschriften: Gellan Gum entspricht GB2760, GB25535-2010, FCC V und FAO / WHO.

Mailen Sie uns: gellangum@163.com

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