Kuinka käyttää gellaanikumi vuonna Pasta ?

GELLAANIKUMI toimintaryhmä on wildely sovelletaan Chinese Style nuudeleita ja Tattarimakaronit.

Jos gellaanikumia kuin kiinalaiset nuudelit, tattari nuudelit, tai muita jauhot, se voi parantaa nuudeli kovuus, jousto, viskositeetti, ja maun parantamiseksi, inhiboivat turvotusta kuumaan veteen, murtumien ja keitto sameus. Käyttömäärä gellaanikumin on 0.1-0.3% vehnä flour.In tuotannon, Meidän pitäisi sekoittaa gellaanikumi ja vehnäjauhot ensimmäinen, ja sitten sekoitetaan muiden ainesten kanssa, jotta jauhot tuote.