Korkea Asyyli gellaanikumi
-
Korkea Asyyli gellaanikumi
- Gellan Gum on eräänlainen kasvipohjainen elintarvikepurukumi, joka on johdettu maissista/soijasta käymisprosessilla. Se voidaan määritellä vegaaniruokaaineilla ja myös KOSHER- ja HALAL-tuotteella.
- High Acyl Gellan Gum on luonnollisen tyyppinen gellaanikumi, jossa on luonnonvalkoista ruskeaseen hienojakoista jauhetta käytettäväksi sakeuttajana, emulgointiaine, ja stabilointiaine pääasiassa neutraaleissa kasviproteiinipohjaisissa juomissa, kuten mantelimaidossa ja kauranmaitojuomissa.
- High Acyl Gellan Gum on erittäin korkea viskositeetti, stabiloiva suorituskyky ja vahva nostovoima ripustamiseen. HA Gellan Gumin valmistama liuos on läpinäkymätön/samea tyyppiä ja annostus on noin 0.025%-0.035%.
- Nyt leipomon täytteisiin , valmiit jauhemaiset ruoat vanhukselle sekä mehut, käyttää paljon HA Gellan Gum -kumia.
- Postittaa meille: gellangum@163.com
-
Hernepohjainen geelikartsi
- Gellanikumi on eräänlainen kasvipohjainen elintarvikehydrokolloidi, joka on peräisin maissista/maissista , Soija).. Se on vegaanista ja luomua, ja voitaisiin määritellä KOSHER- ja HALAL-elintarvikkeiden ainesosiksi.
- Herneihin perustuva gellankumi käyttää herneproteiinia syöttöviljelmänä soijaproteiinin sijasta allergeeniriskien välttämiseksi. Sekä vähän asyylistä gellaanikumia että korkea-asyylistä gelaanikumia voitaisiin valmistaa herneproteiinista soijan sijaan.
- Herneproteiinilla fermentoidulla korkeaasyylisellä gellaanikumilla on vakaampi viskositeetti ja liukoisuus.
- Tyypillinen Gellan Gumin annostus on 0.012%-0.5%.
- Sovellukset gellaanikumi: amond Maito, Kasvipohjaiset proteiinijuomat, Maitotuotteet, hyytelöt, karamelli, Leipomon täytteet, soijamaito, Lihatuotteet, Kasvikudosjätteet Culture , Kosmetiikka, Apteekki, Lemmikin ruoka, Kiinteät Auto ilmanraikastustuotteiden.
- Postittaa meille: gellangum@163.com
