Hernepohjainen geelikartsi

Lue lisää

Hernepohjainen geelikartsi
- Gellanikumi on eräänlainen kasvipohjainen elintarvikehydrokolloidi, joka on peräisin maissista/maissista , Soija).. Se on vegaanista ja luomua, ja voitaisiin määritellä KOSHER- ja HALAL-elintarvikkeiden ainesosiksi.
- Herneihin perustuva gellankumi käyttää herneproteiinia syöttöviljelmänä soijaproteiinin sijasta allergeeniriskien välttämiseksi. Sekä vähän asyylistä gellaanikumia että korkea-asyylistä gelaanikumia voitaisiin valmistaa herneproteiinista soijan sijaan.
- Herneproteiinilla fermentoidulla korkeaasyylisellä gellaanikumilla on vakaampi viskositeetti ja liukoisuus.
- Tyypillinen Gellan Gumin annostus on 0.012%-0.5%.
- Sovellukset gellaanikumi: amond Maito, Kasvipohjaiset proteiinijuomat, Maitotuotteet, hyytelöt, karamelli, Leipomon täytteet, soijamaito, Lihatuotteet, Kasvikudosjätteet Culture , Kosmetiikka, Apteekki, Lemmikin ruoka, Kiinteät Auto ilmanraikastustuotteiden.
- Postittaa meille: gellangum@163.com