Gellan Gumilla on kaksi päätyyppiä: Luonnollinen tyypin HA gellaanikumi ja asyloitunut LA gellaanikumi. Gellaanikumin ulkonäkö on valkoisesta kellanruskeaan hienojakoisia jauheita, joiden hiukkaskoko on 60/80.
Ruoaksi & juoma, kosmetiikka, apteekki, päivittäinen kemikaalit, elintarvikepakkaukset, kudosviljelyalustaan ja öljynporausteollisuudessa, gellaanikumia voidaan käyttää pieninä annoksina monenlaisia tuotteita, jotka edellyttävät geeliytyvä, Rakennetta, vakauttava, keskeyttämisestä, kalvon muodostava ja jäsentää.
LA Gellan Gum veteen liuotettuna , on kirkas ja matalaviskositeettinen. LA Gellan Gumin muodostamat geelit ovat kirkkaita ja läpinäkyviä. Lämpö - Peruuttamattomia geelejä voisi olla saatavilla Kations for LA Gellan Gumin avulla.
LA Gellan Gumin pääsovellukset : Kirkkaat suspensiojuomat, kuten Nata De Coco -juoma, Basilikansiementen juomat, Chia-siementen juoma, Aloe Vera -juomat ; Hyytelöitä ja vanukkaat ; Kristallipallot maitoteetä varten ; Lihatuotteet ; Leipomon täytteet ; PTC Plant Growth Gel ; Kiinteät auton ilmanraikastimet.
HA Gellan Gum on rusketusjauhe, joka auttaa sameutumaan / läpinäkymättömiä liuoksia, joilla on erittäin korkea viskositeetti vahvan nostovoiman aikaansaamiseksi. HA Gellan Gum ei ole lämmönkestävä. HA:n muodostamat geelit Gellan Gum ovat elastisia.
Tärkeimmät sovellukset korkea-asyyligeelille : Kasvipohjaiset proteiinijuomat, kuten kauramaito, mantelimaito, Soijamaito ; Maitotuotteet ; Jogurtti ; vanukkaat ; Mehut.
Opal Biotech. also supply Curdlan Gum for food industry.
Elintarvikelisäaine Curdlan Gum HBG-371 on täydellinen hyytelöimisaine karrageenin korvaajaksi lihatuotteissa, lihapullia, kasvipohjaiset liharuoat, beancurd, Bionic kasvisruokavalio, nuudelit ja leipomotuotteet, kasvipohjaisia hampurilaisia.
Curdlan-kumi auttaa muodostamaan lämmöstä palautumattomia geelejä, vahvat elastiset Q-Characteristics geelit, Imee vettä / Säilytys, Lämpö vakaa, Hapan ja emäksinen Stabiilisuus.
Curdlan Gumin käyttötapa on hyvin yksinkertainen, sinun tarvitsee vain lämmittää purukumiliuos ja jäähtyä.
E-numerolla E418, Curdlan-kumi on peräisin kasviperäisestä maissista / maissi .
Tuote on pakattu 20 kg / rumpu tai 20 kg / laatikko PE pussin sisäpuolella. 1KGS NÄYTEPUSSIPAKETTI .
Gellan Gum on eräänlainen kasvipohjainen elintarvikepurukumi, joka on johdettu maissista/soijasta käymisprosessilla. Se voidaan määritellä vegaaniruokaaineilla ja myös KOSHER- ja HALAL-tuotteella.
High Acyl Gellan Gum on luonnollisen tyyppinen gellaanikumi, jossa on luonnonvalkoista ruskeaseen hienojakoista jauhetta käytettäväksi sakeuttajana, emulgointiaine, ja stabilointiaine pääasiassa neutraaleissa kasviproteiinipohjaisissa juomissa, kuten mantelimaidossa ja kauranmaitojuomissa.
High Acyl Gellan Gum on erittäin korkea viskositeetti, stabiloiva suorituskyky ja vahva nostovoima ripustamiseen. HA Gellan Gumin valmistama liuos on läpinäkymätön/samea tyyppiä ja annostus on noin 0.025%-0.035%.
Nyt leipomon täytteisiin , valmiit jauhemaiset ruoat vanhukselle sekä mehut, käyttää paljon HA Gellan Gum -kumia.
Gellaanikumi on eräänlainen hydrokolloidi, joka on peräisin kasveista ( maissi / soija / herne / hiivauute). Se on vihreä ja terveellinen tuote, jota käytetään elintarviketeollisuudessa, määritellään vegaanituotteiksi ja niitä voitaisiin käyttää KOSHER- ja HALAL-tuotteissa.
Matala asyyligelaanikumi on asyylitön tyyppinen gellaanikumi, jossa on valkoista hienoa kelluvaa jauhetta. Veteen liuotettuna, liuos tehtiin tämäntyyppisen gellaanikumia on kirkas tai läpinäkyvä tyyppi. Sen erinomaisen nesteen geeli ominaisuudet , se pitää kuutioiksi tai liukenemattomia hiukkasia keskeyttämistä juomissa.
Elintarvikelaatuista matalaasyylistä gelaanikumia käytetään pääasiassa lihatuotteissa, leipomon täytteitä, hyytelöt ja vanukkaat, kristallipallot maitoteetä varten, pehmeät makeiset, sekä suspensiojuomat, kuten aloe vera -juomat, basilikan siemenjuomat, ja coco de nata -juomat.
Teollisuusluokan matala-asyyligellaanikumia voidaan käyttää kasvikudosviljelmään , Kosmetiikka, Apteekki, Lemmikin ruoka, Kiinteät Auto ilmanraikastustuotteiden.
Matalan asyylipitoisuuden omaavasta gellaanikumista muodostuvat geelit ovat LÄMMÖN PERUUTUmattomia.
Gellaanikumin säännöllinen suositeltu annos on 0.012%-0.5% erilaisten sovellustekstuurien vuoksi.
Gellanikumi on eräänlainen kasvipohjainen elintarvikehydrokolloidi, joka on peräisin maissista/maissista , Soija).. Se on vegaanista ja luomua, ja voitaisiin määritellä KOSHER- ja HALAL-elintarvikkeiden ainesosiksi.
Herneihin perustuva gellankumi käyttää herneproteiinia syöttöviljelmänä soijaproteiinin sijasta allergeeniriskien välttämiseksi. Sekä vähän asyylistä gellaanikumia että korkea-asyylistä gelaanikumia voitaisiin valmistaa herneproteiinista soijan sijaan.
Herneproteiinilla fermentoidulla korkeaasyylisellä gellaanikumilla on vakaampi viskositeetti ja liukoisuus.
LAT-tyypin gelaanikumi (tunnetaan myös nimellä Gelrite , Gelzan tai Phytagel ) has replaced Agar Agar for vitro plants productionsas as more transparent and stable gelling agent.
LAT-geelikumin ulkonäkö on valkoista kelluvaa hienoa jauhetta. LAT Gellan Kumi on tarkoitettu kasvin geelille, samoin kuin solukudosviljelyvälineet.
LAT-tyypin geltaanikumigeelien ja -liuoksen läpinäkyvyys voisi olla 90% .
Geeli. LAT-tyypin gellaanikumin vahvuus voisi olla 400g/cm2 – 1300g/cm2 erilaisilla käyttöolosuhteilla.
LAT Gellan Gumin CAS on 71010-52-1 ; E nro: E418 Gellaanikumi;
Gellaanikumi on johdettu maissista; Luonnollinen ja suuri toimitusmäärä; Gellan Gum on 1/4 Dosage against PTC Agar;
Yksinkertainen käyttövaihe: Käytä klo 2-4 g/l parhaan tuloksen saavuttamiseksi —► Muodostaa kirkkaan ja kiinteän geelin autoklaavissa 121°C:ssa (250° F)—► LAT Gellan Gum on yhteensopiva useiden väliaineiden kanssa ja on vakaa laajalla pH-alueella.
