Hernepohjainen geelikartsi
- Gellanikumi on eräänlainen kasvipohjainen elintarvikehydrokolloidi, joka on peräisin maissista/maissista , Soija).. Se on vegaanista ja luomua, ja voitaisiin määritellä KOSHER- ja HALAL-elintarvikkeiden ainesosiksi.
- Herneihin perustuva gellankumi käyttää herneproteiinia syöttöviljelmänä soijaproteiinin sijasta allergeeniriskien välttämiseksi. Sekä vähän asyylistä gellaanikumia että korkea-asyylistä gelaanikumia voitaisiin valmistaa herneproteiinista soijan sijaan.
- Herneproteiinilla fermentoidulla korkeaasyylisellä gellaanikumilla on vakaampi viskositeetti ja liukoisuus.
- Tyypillinen Gellan Gumin annostus on 0.012%-0.5%.
- Sovellukset gellaanikumi: amond Maito, Kasvipohjaiset proteiinijuomat, Maitotuotteet, hyytelöt, karamelli, Leipomon täytteet, soijamaito, Lihatuotteet, Kasvikudosjätteet Culture , Kosmetiikka, Apteekki, Lemmikin ruoka, Kiinteät Auto ilmanraikastustuotteiden.
- Postittaa meille: gellangum@163.com
- Mene kotisivulle
- Kysely
Gellanikumi on eräänlainen kasvipohjainen elintarvikehydrokolloidi, joka on peräisin maissista/maissista , Soija).. Se on vegaanista ja luomua, ja voitaisiin määritellä KOSHER- ja HALAL-elintarvikkeiden ainesosiksi.
Herneihin perustuva gellankumi käyttää herneproteiinia syöttöviljelmänä soijaproteiinin sijasta allergeeniriskien välttämiseksi. Sekä vähän asyylistä gellaanikumia että korkea-asyylistä gelaanikumia voitaisiin valmistaa herneproteiinista soijan sijaan.
Herneproteiinilla fermentoidulla korkeaasyylisellä gellaanikumilla on vakaampi viskositeetti ja liukoisuus.
Gellaanikumi on suuren molekyylipainon omaavia polysakkarideja, joita Pseudomonas elodea käsittelee karbohydaatin puhtaalla viljelykäymisellä., puhdistetaan talteen ottamalla isopropyylialkoholilla tai etanolilla, kuivattu, ja jauhetaan. Tärkeimmät raaka-aineet gellaanikumin tuotannossa ovat maissi / maissipohjainen glukoosijauhe, Soijapohjainen / Herneihin perustuva proteiini ja hiivauute.
Gellaanikumia käytetään ensisijaisesti hyytelöimisaineena (vaihtoehto agarille ja karrageenille), suspendoiva agentti (stabilointiaine), sakeuttamisaine ( korkean asyyligelaanikumin korvaaminen ksantaanikumista) . Voidaan yhdistää hyvin muihin hydrokolloideihin parempien vaikutusten saavuttamiseksi. Elintarvikelisäaineena, geelikumia käytetään sakeuttimena, emulgointiaine, ja stabilointiaine.
E.Number : E418
CAS. EI. : 71010-52-1
Einecs Ei: 275-117-5
Alkuperämaa: Kiina
QC:HACCP, kunnollinen, MUI Halal, ISO, BRC
Maksuehdot:T / T tai L / C
Toimitussatama: Shanghai,Tianjin,Qindao
Varastointi ja säilyvyys: Hyvä tiivistys säilytettiin viileässä ja kuivassa paikassa. 24kuukautta säilyvyys.
pakkausvaihtoehdot :1KGS / pussi; 25KGS N.W.. CARTONS, INSIDE pe laukku; 25KGS N.W.. DRUMS, INSIDE pe laukku.
Koskevat tiedot: GELLAANIKUMI noudattaa GB2760, GB25535-2010, FCC V ja FAO / WHO.
Postittaa meille: gellangum@163.com
For more documents about gellan gum, please visit our DOWNLOAD sivu.
Liittyvät tuotteet
-
Korkea Asyyli gellaanikumi
- Gellan Gum on eräänlainen kasvipohjainen elintarvikepurukumi, joka on johdettu maissista/soijasta käymisprosessilla. Se voidaan määritellä vegaaniruokaaineilla ja myös KOSHER- ja HALAL-tuotteella.
- High Acyl Gellan Gum on luonnollisen tyyppinen gellaanikumi, jossa on luonnonvalkoista ruskeaseen hienojakoista jauhetta käytettäväksi sakeuttajana, emulgointiaine, ja stabilointiaine pääasiassa neutraaleissa kasviproteiinipohjaisissa juomissa, kuten mantelimaidossa ja kauranmaitojuomissa.
- High Acyl Gellan Gum on erittäin korkea viskositeetti, stabiloiva suorituskyky ja vahva nostovoima ripustamiseen. HA Gellan Gumin valmistama liuos on läpinäkymätön/samea tyyppiä ja annostus on noin 0.025%-0.035%.
- Nyt leipomon täytteisiin , valmiit jauhemaiset ruoat vanhukselle sekä mehut, käyttää paljon HA Gellan Gum -kumia.
- Postittaa meille: gellangum@163.com
