Yhtenä historiallisimmista ja kuuluisimmista johtavista ruokaesityksistä, SIALS InterFoods Jakarta avattiin marraskuussa. 8-11 2023 in Jakarta, Indonesia.
Opal Biotech toi Low Acyl Gellan Gumin, Korkea Asyyli gellaanikumi, Curdlan-kumi- ja kasvipohjainen kasvisten stabilointiaine näyttelyyn.
Säännölliset yhteistyökumppanit Koreasta, USA, Euroopassa, Malesia, Indonesia, Vietnam , Intia, Pakistan, Bangalesh , Japani ja Thaimaa vierailivat Opal Biotechin osastolla keskustelemassa äskettäin lanseeratuista Gellan Gum LA371 ja HA371 Gellan Gum.
Opal Biotech Gellan Gumin tärkein parannus on vastatyyppisen korkean asyylipitoisen geltaanikumin lanseeraus korvaamaan Coca Milkin HM-B.
