Haute gomme d'acyl gellane
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Haute gomme d'acyl gellane
- Gellan Gum est une sorte de gomme alimentaire à base de plantes dérivée de maïs/soja sous procédure de fermentation. Il pourrait être défini avec des ingrédients alimentaires végétaliens et également des produits KOSHER et HALAL.
- High Acyl Gellan Gum est une gomme gellane de type naturel avec une poudre fine blanc cassé à bronzée à utiliser comme épaississant, émulsifiant, et stabilisant principalement dans les boissons neutres à base de protéines végétales telles que le lait d'amande et les boissons au lait d'avoine.
- High Acyl Gellan Gum a une viscosité très élevée, performances stabilisatrices et forte puissance de levage pour la suspension. La solution fabriquée par HA Gellan Gum est de type non transparent/nuageux avec un dosage d'environ 0.025%-0.035%.
- Maintenant pour les garnitures de boulangerie , aliments prêts à l'emploi de type poudre pour les personnes âgées ainsi que des jus, beaucoup de HA Gellan Gum être utilisé.
- Envoyez-nous un e-mail: gellangum@163.com
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Gomme gellane à base de pois
- Gellan Gum est une sorte d'hydrocolloïdes alimentaires à base de plantes provenant du maïs/maïs , Soja).. C'est vegan et bio, et pourraient être définis comme des ingrédients alimentaires casher et halal.
- La gomme gellane à base de pois utilise la protéine de pois comme culture nourricière au lieu de la protéine de soja pour éviter les risques d'allergènes. La gomme gellane à faible teneur en acyle et la gomme gellane à teneur élevée en acyle pourraient être produites à partir de protéines de pois au lieu de soja.
- La gomme gellane à haute teneur en acyle fermentée par la protéine de pois a une viscosité et une solubilité plus stables.
- Le dosage typique de Gellan Gum est 0.012%-0.5%.
- Applications de Gellan Gum: Amond Milk, Boissons protéinées à base de plantes, Les produits laitiers, gelées, Bonbons, Garnitures de boulangerie, Je suis du lait, Produits carnés, Culture de tissus végétaux , Produits de beauté, Pharmacie, La nourriture pour animaux, Désodorisant de voiture solide.
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