Gomme gellane à base de pois
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Gomme gellane à base de pois
- Gellan Gum est une sorte d'hydrocolloïdes alimentaires à base de plantes provenant du maïs/maïs , Soja).. C'est vegan et bio, et pourraient être définis comme des ingrédients alimentaires casher et halal.
- La gomme gellane à base de pois utilise la protéine de pois comme culture nourricière au lieu de la protéine de soja pour éviter les risques d'allergènes. La gomme gellane à faible teneur en acyle et la gomme gellane à teneur élevée en acyle pourraient être produites à partir de protéines de pois au lieu de soja.
- La gomme gellane à haute teneur en acyle fermentée par la protéine de pois a une viscosité et une solubilité plus stables.
- Le dosage typique de Gellan Gum est 0.012%-0.5%.
- Applications de Gellan Gum: Amond Milk, Boissons protéinées à base de plantes, Les produits laitiers, gelées, Bonbons, Garnitures de boulangerie, Je suis du lait, Produits carnés, Culture de tissus végétaux , Produits de beauté, Pharmacie, La nourriture pour animaux, Désodorisant de voiture solide.
- Envoyez-nous un e-mail: gellangum@163.com
