Gomme Low Acyl Gellan
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Gomme Low Acyl Gellan
- Gellan Gum est une sorte d'hydrocolloïdes provenant de plantes ( maïs / soya / pois / extrait de levure). C'est un produit vert et sain utilisé dans l'industrie alimentaire, étant définis comme des produits végétaliens et pouvant être utilisés pour KOSHER ainsi que HALAL.
- Low Acyl Gellan Gum est une gomme gellane de type désacylé avec une fine poudre flottante blanche. Lorsqu'il est dissous dans l'eau, la solution faite par ce type de gomme gellane est de type claire ou transparente. En raison de ses excellentes propriétés de gel de liquide , elle permet de conserver des cubes ou des particules insolubles en suspension dans les boissons.
- La gomme gellane à faible teneur en acyle de qualité alimentaire est principalement utilisée pour les produits à base de viande, garnitures de boulangerie, gelées et puddings, boules cristallines pour thé au lait, doux bonbons, ainsi que des boissons en suspension telles que les boissons à l'aloe vera, boissons aux graines de basilic, et boissons coco de nata.
- La gomme gellane à faible teneur en acyle de qualité industrielle pourrait être utilisée pour la culture de tissus végétaux , Produits de beauté, Pharmacie, La nourriture pour animaux, Désodorisant de voiture solide.
- Les gels formés par la gomme gellane à faible teneur en acyle sont IRRÉVERSIBLES À LA CHALEUR.
- La dose régulière recommandée de gomme gellane est 0.012%-0.5% en raison de différentes textures d'application.
- Envoyez-nous un e-mail: gellangum@163.com
