Gomme Low Acyl Gellan

Gellan Gum est une sorte d'hydrocolloïdes provenant de plantes ( maïs / soya / pois / extrait de levure). Ce sont des produits verts et sains dans l'industrie alimentaire, étant définis comme des produits végétaliens et pouvant être utilisés pour KOSHER ainsi que HALAL.

Low Acyl Gellan Gum est une gomme gellane de type désacylé avec une fine poudre flottante blanche. Lorsqu'il est dissous dans l'eau, la solution faite par ce type de gomme gellane est de type claire ou transparente. En raison de ses excellentes propriétés de gel de liquide , elle permet de conserver des cubes ou des particules insolubles en suspension dans les boissons.

According to different application, LA Gellan Gum could be divided into varieties of types: LA,DÉCALAGE,ANS,LA371.LA371 target use in beverrages, juice,candies,fruit pruee, bakery filling ,jellies and meat;LAS is beverages,jus;LAG is solid car-Air freshener and LAT is plant tissue culture media.

La dose régulière recommandée de gomme gellane est 0.012%-0.5% en raison de différentes textures d'application.

Features of Low Acyl Gellan Gum:

• Solution Made by Gellan Gum is Clear and Transparent ;
• Excellent acide / Stabilité à la chaleur ;
• Quick Suspending Time ;
• Dégagement de saveurs exceptionnel ;
• Low Dosage .

Main Specifications of Low Acyl Gellan Gum:Pureté gellane:85%-108%;

Sulfate d'ammoniaque utilisé en agriculture(CO2 Cédant):3.3%-6.8%
Azote total: 3%max
Perte sur le séchage:15%max
Transmission(0.5% Solution):85%min.
Force Gel(0.5%Solution):900g / cm2 min.
matière insoluble(1%Solution):5.5-7.5
Test de suspension(0.015%Solution):Passer.

Envoyez-nous un e-mail: gellangum@163.com

En savoir plus sur Gellan Gum:

La gomme gellane est un polysaccharide soluble dans l'eau produit par Pseudomonas elodea, une bactérie.

Microbiological gelling UNgent: Gomme de gellane, également marqué par quelques fournisseurs comme AppliedGel, Phytagel ou Gelrite, est utilisé principalement comme agent gélifiant, alternative à l'agar, dans la culture microbiologique.Il est capable de résister 120 ° C chaleur, ce qui le rend particulièrement utile dans la culture d'organismes thermophiles. Il faut seulement environ la moitié de la quantité de gomme gellane sous forme de gélose pour atteindre une force de gel équivalente, bien que la texture et la qualité exactes dépendent de la concentration de cations divalents présents. La gomme gellane est utilisée comme agent gélifiant dans la culture de cellules végétales sur des boîtes de Pétri, car il fournit un gel très clair, faciliter les analyses microscopiques lumineuses des cellules et des tissus. Bien qu'annoncé comme étant inerte, des expériences avec la mousse Physcomitrella patens ont montré que le choix de l'agent gélifiant – agar ou Gelrite – influence la sensibilité aux phytohormones de la culture cellulaire végétale.

Nourriture Science: Comme additif alimentaire, la gomme gellane est utilisée comme épaississant, émulsifiant, et stabilisateur. Il a le numéro E E418. Il faisait partie intégrante de la boisson gazeuse Orbitz aujourd'hui disparue et est utilisé dans les laits de soja pour maintenir la protéine de soja en suspension dans le lait..

E.Numéro : E418

CAS. NON. : 71010-52-1

Einecs Non:275-117-5

Pays d'origine: Chine

QC:HACCP, Kascher, MUI Halal,ISO, BRC

Modalités de paiement:T / T ou L / C

Port de livraison: Shanghai,Tianjin,Qindao

Stockage et conservation:Bonne étanchéité stockée dans un endroit frais et sec. 24mois de durée de conservation.

Package Options:1KGS / SAC; 25KGS N.W. CARTONS, Dans des sacs en PE; 25KGS N.W. TAMBOURS, Dans des sacs en PE.

Informations réglementaires: Gellan Gum est conforme à GB2760, GB25535-2010, FCC V et de la FAO / OMS.

E-mail: gellangum@163.com

Whatsapp: +86-17335701862 ; Tél.: +86-371-550675271

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