Gellan Gum memiliki dua varietas utama: Natural Type HA Gellan Gum dan De-Acyled Type LA Gellan Gum. Penampakan gellan gum berupa serbuk halus berwarna putih hingga kecoklatan dengan ukuran partikel 60/80mesh.
Untuk makanan & minuman, kosmetik, farmasi, kimia sehari-hari, kemasan makanan, media kultur jaringan dan industri pengeboran minyak, gusi gellan bisa digunakan pada dosis rendah dalam berbagai macam produk yang memerlukan pembentuk gel, texturizing, menstabilkan, menangguhkan, pembentuk film dan penataan.
LA Gellan Gum saat dilarutkan dalam air , bening dan viskositasnya rendah. Gel yang dibentuk oleh LA Gellan Gum bening dan transparan. Panas - Gel ireversibel dapat tersedia dengan bantuan Kations untuk LA Gellan Gum.
Aplikasi Utama untuk LA Gellan Gum : Minuman Suspensi Bening seperti minuman Nata De Coco, Minuman Biji Kemangi, Minuman Biji Chia, Minuman Lidah Buaya ; Jeli dan Puding ; Bola Kristal untuk Teh Susu ; Produk daging ; Isi Roti ; Gel Pertumbuhan Tanaman PTC ; Penyegar Udara Mobil Padat.
HA Gellan Gum adalah bedak tabur yang membantu membuat kulit menjadi keruh / solusi non-transparan dengan viskositas sangat tinggi untuk memberikan daya angkat yang kuat. HA Gellan Gum tidak stabil terhadap panas. Gel yang dibentuk oleh HA Gellan Gum bersifat elastis.
Aplikasi Utama untuk Permen Karet Asil Gellan Tinggi : Minuman Protein Nabati seperti susu Oat, Susu almon, Susu kedelai ; Minuman Susu ; Yogurt ; puding ; Jus.
Opal Bioteknologi. also supply Curdlan Gum for food industry.
Aditif Makanan Curdlan Gum HBG-371 adalah agen pembentuk gel yang sempurna sebagai pengganti Karagenan pada produk daging, bakso, makanan daging nabati, tahu, Diet vegetarian bionik, produk mie dan roti, burger nabati.
Curdlan Gum membantu menyediakan gel yang tahan panas, gel Q-Karakteristik elastis yang kuat, Penyerap air / Penyimpanan, Panas Stabil, Stabilitas asam dan basa.
Cara penggunaan Curdlan Gum sangat sederhana, Anda hanya perlu memanaskan larutan permen karet dan mendinginkannya.
Dengan Nomor E E418, Curdlan Gum berasal dari tanaman jagung / jagung .
Produk ini dikemas dalam 20Kg/Drum atau 20Kg/Karton dengan tas PE batin. 1PAKET TAS SAMPEL KGS .
Gellan Gum adalah sejenis permen karet nabati yang berasal dari Jagung / Kedelai dengan prosedur fermentasi. Itu bisa didefinisikan dengan Bahan Makanan Vegan dan juga produk KOSHER dan HALAL.
High Acyl Gellan Gum adalah gum gellan jenis alami dengan bubuk halus berwarna putih kecokelatan untuk digunakan sebagai pengental, emulsifier, dan penstabil terutama dalam minuman berbasis protein nabati netral seperti susu almond dan minuman susu oat.
Gum Asil Gellan Tinggi memiliki viskositas yang sangat tinggi, menstabilkan kinerja dan daya angkat yang kuat untuk menangguhkan. Solusi yang dibuat oleh HA Gellan Gum adalah jenis non-transparan / keruh dengan dosis kira-kira 0.025%-0.035%.
Sekarang untuk isian roti , makanan jenis bubuk siap pakai untuk lansia serta jus, banyak HA Gellan Gum yang digunakan.
Gellan Gum adalah sejenis hidrokoloid yang berasal dari tumbuh-tumbuhan ( jagung / kedelai / kacang / ekstrak ragi). Ini produk hijau dan sehat yang digunakan dalam industri makanan, didefinisikan sebagai produk Vegan dan dapat digunakan untuk KOSHER serta HALAL.
Low Asyl Gellan Gum adalah permen karet gellan tipe de-acyled dengan bubuk mengambang putih halus. Ketika dilarutkan dalam air, solusi yang dibuat oleh jenis karet gellan adalah tipe yang jelas atau transparan. Karena sifat gel cairan yang sangat baik , itu akan terus kubus atau partikel tidak larut menangguhkan dalam minuman.
Food Grade Low Asyl Gellan Gum terutama digunakan untuk produk daging, isi roti, jeli dan puding, bola kristal untuk teh susu, permen lembut, serta minuman suspensi seperti minuman lidah buaya, minuman biji kemangi, dan minuman coco de nata.
Gum Asil Gellan Kelas Industri Rendah dapat digunakan untuk Kultur Jaringan Tanaman , Kosmetik, Farmasi, Makanan Hewan, Padat Mobil Air Freshener.
Gel yang dibentuk oleh permen karet asil gellan rendah adalah HEAT-IRREVERSIBLE.
Dosis reguler gellan gum yang direkomendasikan adalah 0.012%-0.5% karena tekstur aplikasi yang berbeda.
Gellan Gum adalah sejenis hidrokoloid makanan nabati yang berasal dari Jagung / Jagung , Kedelai).. Itu Vegan dan Organik, dan dapat didefinisikan sebagai Bahan Makanan KOSHER dan HALAL.
Gum Gellan Berbasis Kacang menggunakan Protein Kacang sebagai kultur pengumpan alih-alih Protein Kedelai untuk menghindari risiko alergen. Baik Low Asyl Gellan Gum dan High Asyl Gellan Gum dapat diproduksi dari Pea Protein daripada Soya.
Gum Asil Gellan Tinggi yang difermentasi oleh Protein Kacang memiliki viskositas dan kelarutan yang lebih stabil.
Dosis Khas Gellan Gum adalah 0.012%-0.5%.
Aplikasi Gellan Gum: amond Susu, Minuman Protein Berbasis Tanaman, Produk susu, jeli, Permen, Isi Roti, Susu kedelai, Produk daging, Budaya Jaringan Tanaman , Kosmetik, Farmasi, Makanan Hewan, Padat Mobil Air Freshener.
Gellan Gum Tipe LAT (juga dikenal sebagai Gelrite , Gelzan atau Phytagel ) has replaced Agar Agar for vitro plants productionsas as more transparent and stable gelling agent.
Munculnya permen karet gellan LAT adalah bubuk halus mengambang putih. LAT Gellan Gum adalah untuk Gel Tumbuh Tanaman, serta Media Kultur Jaringan Sel.
Transparansi Gel dan Solusi Gellan Gum Tipe LAT bisa jadi 90% .
Gel. Kekuatan Gellan Gum Tipe LAT bisa 400g/cm2 – 1300g/cm2 tunduk pada kondisi aplikasi yang berbeda.
CAS dari LAT Gellan Gum adalah 71010-52-1 ; E Tidak.: E418 Gellan Gusi;
Gellan Gum Berasal dari Jagung; Kuantitas pasokan alami dan besar; Gellan Gum adalah dari 1/4 Dosage against PTC Agar;
Langkah Penggunaan Sederhana: Gunakan di 2-4 g/L untuk hasil terbaik —► Menghasilkan gel yang bening dan kencang saat diautoklaf pada suhu 121° C (250° F)—► LAT Gellan Gum kompatibel dengan berbagai macam media dan stabil pada kisaran pH yang lebar.
