Mengapa kita sebut Gellan Gum dengan “Gusi”?

Gum gellan adalah bubuk putih yang berasal dari jagung / jagung. gusi gellan dibentuk dengan menghubungkan banyak unit gula individu menjadi partikel yang lebih besar. gizi, gusi gellan dianggap sebagai serat larut di Amerika Serikat dan Uni Eropa. Ini diproduksi di tangki steril di bawah kendali proses-hati. Nutrisi, termasuk gula, protein dan mineral digabungkan, kemudian difermentasi hingga menghasilkan gellan gum.

The term “gum” is used in the food industry to describe a category of ingredients that either thicken or gel water.

That’s why we call gelan gum “GUM” !