高アシルゲランガム
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高アシルゲランガム
- ジェランガムは、発酵過程でトウモロコシ/大豆から得られる植物ベースの食品ガムの一種です。. それは、ビーガン食品成分とコーシャーおよびハラール製品で定義することができます.
- ハイ アシル ジェランガムは、オフホワイトから黄褐色の微粉末を増粘剤として使用するナチュラルタイプのジェランガムです。, 乳化剤, 主にアーモンドミルクやオーツミルク飲料などの中性植物性タンパク質ベースの飲料の安定剤.
- ハイ アシル ジェラン ガムは非常に高粘度です。, 安定性能と強力な吊り上げ力. HAジェランガムの原液は不透明・白濁タイプで、適量は約 0.025%-0.035%.
- ベーカリーのフィリング , 粉末タイプの高齢者向け食品やジュース, HAジェランガムをたっぷり使う.
- 私たちに郵送する: gellangum@163.com
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エンドウベースのジェランガム
- ジェランガムは、トウモロコシ/トウモロコシに由来する植物ベースの食品親水コロイドの一種です , 大豆).. ビーガンでオーガニックです, KOSHERおよびHALAL食品成分として定義できます.
- エンドウ豆ベースのジェランガムは、アレルゲンのリスクを回避するために、大豆タンパク質の代わりにエンドウ豆タンパク質をフィーダー培養として使用しています. 低アシル ジェラン ガムと高アシル ジェラン ガムの両方が、大豆の代わりにエンドウ豆プロテインから製造できます。.
- エンドウタンパクで発酵させた高アシルジェランガムは、より安定した粘度と溶解度を持っています.
- ジェランガムの典型的な投与量は 0.012%-0.5%.
- ジェランガムの応用: Amondミルク, 植物性プロテイン飲料, 乳製品, ゼリー, キャンディー, ベーカリーフィリング, 豆乳, 肉製品, 植物組織培養 , 化粧品, 薬局, ペットフード, ソリッド車の空気清浄.
- 私たちに郵送する: gellangum@163.com
