高アシルゲランガム

ジェランガムは、発酵過程でトウモロコシ/大豆から得られる植物ベースの食品ガムの一種です。. これは、ビーガン食品成分、コーシャーおよびハラール製品でも定義できます。高アシルジェランガムの構成は、高品質の濃い黄色/オフホワイトの粉末です。.

ハイ アシル ジェランガムは、オフホワイトから黄褐色の微粉末を増粘剤として使用するナチュラルタイプのジェランガムです。, 乳化剤, 主にアーモンドミルクやオーツミルク飲料などの中性植物性タンパク質ベースの飲料の安定剤. さまざまな用途に応じて,HAジェレンガムはいくつかの種類に分けられます:HA371、HAP(NS),STEP(P),ハム.

ハイ アシル ジェラン ガムは非常に高粘度です。, 安定性能と強力な吊り上げ力. HAジェランガムの原液は不透明・白濁タイプで、適量は約 0.025%-0.035%.

ジェランガムの応用:

Amondミルク, プロテイン飲料, 乳製品, ゼリー, キャンディー, ベーカリーフィリング, 豆乳, 肉製品, ペットフード, ジュース.

典型的な用量:

定期的な推奨投与量は、 0.02%-0.12%.

高アシルジェランガムの特徴:

1. 粘度が高く安定し続ける ;
2. 低タンパク質反応;
3. 低カルシウム反応;
4. 厚い口当たりとブレンド飲料を助けます:
5. 増粘剤として使用される加工デンプンとの組み合わせが良好;
6. 優れた酸安定性や広いpH適用範囲.

主な仕様 高アシル ジェランガム:

• ジェランガム純度:85%-108%;
• アッセイ(CO2降伏):3.3%-6.8%
• 全窒素: 3%最大
• 乾燥減量:15%最大
• pH値(1%溶液):5.0-7.0
• 懸垂試験(0.015%溶液):パス.

E.Number : E418

CAS. 番号. : 71010-52-1

EINECSなし: 275-117-5

原産国: 中国

QC:HACCP, コーシャ, MUIのハラール,ISO, BRC

支払い条件:T / TまたはL / C

配達港:上海,天津,青島

保管とシェルフライフ: 涼しく乾燥した場所で保存良好なシール. 24ヶ月の賞味期限.

パッケージオプション :1KGS / BAG; 25KGS N.W. カートン, PEバッグINSIDE; 25KGS N.W. DRUMS, PEバッグINSIDE.

規制情報: GB2760とジェランガム準拠, GB25535-2010、FCC VおよびFAO / WHO.

私たちに郵送する: gellangum@163.com

ジェランガムに関するその他のドキュメント, 私たちを訪問してください ダウンロード ページ.