低アシルジェランガム

ジェランガムは、植物由来の親水コロイドの一種です。 ( とうもろこし / 大豆 / エンドウ / 酵母エキス). 食品業界における環境に優しく健康的な製品です, ビーガン製品として定義されており、ハラールだけでなくコーシャにも使用できます.

低アシルジェランガムは、白い微細な浮遊粉末を含む脱アシル化タイプのジェランガムです。. 水に溶解したとき, ジェランガムのこのタイプで作られた溶液は透明または透明タイプです. その優れた流体ゲル特性に起因 , それは、飲料中に懸濁キューブや不溶性粒子を維持します.

さまざまな用途に応じて, LA Gellan Gum could be divided into varieties of types: THE,遅れ,年,LA371.LA371 target use in beverrages, juice,candies,fruit pruee, bakery filling ,jellies and meat;LAS is beverages,ジュース;LAG is solid car-Air freshener and LAT is plant tissue culture media.

ジェランガムの定期的な推奨用量は 0.012%-0.5% アプリケーションのテクスチャが異なるため.

Features of Low Acyl Gellan Gum:

• ジェランガムによってソリューションメイドはクリアで透明 ;
• 優れた酸 / 熱安定性 ;
• クイック一時停止時間 ;
• 優れたフレーバーリリース ;
• 低用量 .

Main Specifications of Low Acyl Gellan Gum:ジェランガム純度:85%-108%;

アッセイ(CO2降伏):3.3%-6.8%
全窒素: 3%最大
乾燥減量:15%最大
透過率(0.5% 溶液):85%分.
ゲル強度(0.5%溶液):900G / cm 2の分.
pH値(1%溶液):5.5-7.5
懸垂試験(0.015%溶液):パス.

私たちに郵送する: gellangum@163.com

ジェランガムについての詳しい情報:

ジェランガムは、シュードモナス・エロデアによって産生された水溶性多糖類であります, 細菌.

微生物 Gエリング あゲント: ジェランガム, またAppliedGelなど、いくつかの供給業者によってブランド, Phytagelまたはゲルライト, ゲル化剤として主に使用されています, 寒天の代わりに, 微生物学的culture.Itに耐えることができます 120 ℃の熱, 好熱性生物を培養することで、それは特に有用となります. 同等のゲル強度に到達する寒天としてジェランガムのわずか約半分の量の1人のニーズ, 正確な質感と品質は、現在、二価の陽イオンの濃度にもよるが、. ジェランガムは、ペトリ皿の上に植物細胞培養中のゲル化剤として使用されています, それは非常に透明なゲルを提供して, 細胞および組織の光顕微鏡分析を容易にします. 不活性であると宣伝が, 苔ヒメツリガネゴケを用いた実験では、ゲル化剤の選択肢を示しています – 寒天やゲルライト – 植物細胞培養の影響植物ホルモン感受性を行います.

食物 NSciency: 食品添加物として、, ジェランガムは、増粘剤として使用されています, 乳化剤, および安定剤. これは、E番号E418を持っています. It was an integral part of the now defunct Orbitz soft drink.It is used in soya milks to keep the soy protein suspended in the milk.

E.Number : E418

CAS. 番号. : 71010-52-1

EINECSなし:275-117-5

原産国: 中国

QC:HACCP, コーシャ, MUIのハラール,ISO, BRC

支払い条件:T / TまたはL / C

配達港: 上海,天津,青島

保管とシェルフライフ:涼しく乾燥した場所で保存良好なシール. 24ヶ月の賞味期限.

PackagEオプションS:1KGS / BAG; 25KGS N.W. カートン, PEバッグINSIDE; 25KGS N.W. DRUMS, PEバッグINSIDE.

規制情報: GB2760とジェランガム準拠, GB25535-2010、FCC VおよびFAO / WHO.

Eメール: gellangum@163.com

Whatsapp: +86-17335701862 ; 電話番号: +86-371-550675271

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