弱いCa ++反応ジェランガムLAG

低陽イオン反応能力ジェランガムが利用可能
低アシルジェランガムはカルシウムのような陽イオンに非常に敏感です, したがって、Caのような陽イオンの出現は、水に溶解するジェランガムに深刻な問題を引き起こします, アプリケーショントライアルの弱体化または失敗につながる.
上記の問題により、Low Acyl Gellan Gumが迅速に販売されなくなり、カラギーナンに取って代わることができなくなりました。, 寒天とゼラチンを簡単に.
水に溶けやすくするために、ジェランガムを陽イオンにそれほど敏感にしないようにすることができるジェランガムの処理技術はありますか？?
答えはイエスです.
OPALバイオテック. 現在、このタイプの低アシルジェランガムを世界市場に供給しています. これにより、エンドユーザーはジェランガムをより使いやすくなり、製造コストを下げることができます。.
最も驚くべき効果はそれです, この低陽イオン反応LAジェランガムは熱/酸安定性ゲルを形成する可能性があります. これは、形成されたゲルが熱不可逆的であることを意味します.
For more details pls kindly contact sales of OPAL Biotech.