Hoge Acyl gellangom
-
Hoge Acyl gellangom
- Gellangom is een soort plantaardige voedselgom die is afgeleid van maïs/soja onder fermentatieprocedure. Het kan worden gedefinieerd met veganistische voedselingrediënten en ook KOSHER en HALAL-producten.
- High Acyl Gellan Gum is een gellangom van het natuurlijke type met gebroken wit tot lichtbruin fijn poeder dat als verdikkingsmiddel kan worden gebruikt, emulgator, en stabilisator voornamelijk in dranken op basis van neutrale plantaardige eiwitten, zoals amandelmelk en havermelkdranken.
- Hoge Acyl Gellangom heeft een zeer hoge viscositeit, stabiliserende prestaties en sterk hefvermogen voor ophangen;. De oplossing gemaakt door HA Gellan Gum is van het niet-transparante/troebele type met een dosering van ongeveer 0.025%-0.035%.
- Nu voor bakkerij vullingen , kant-en-klaar poedervormig voedsel voor ouderen en sappen, veel HA Gellangom worden gebruikt.
- Mail ons: gellangum@163.com
-
Op erwten gebaseerde gellangom
- Gellan Gum is een soort plantaardig voedsel hydrocolloïden afkomstig van maïs / maïs , Soja).. Het is veganistisch en biologisch, en kan worden gedefinieerd als KOSHER en HALAL Food Ingredients.
- Op erwten gebaseerde gellangom gebruikt erwtenproteïne als voedercultuur in plaats van soja-proteïne om allergeenrisico's te vermijden. Zowel Low Acyl Gellan Gum als High Acyl Gellangom kunnen worden geproduceerd uit erwtenproteïne in plaats van soja.
- Hoge Acyl Gellangom gefermenteerd door Pea Protein heeft een stabielere viscositeit en oplosbaarheid.
- Typische dosering van Gellangom is 0.012%-0.5%.
- Toepassingen van Gellan Gum: Amond Milk, Plantaardige eiwitdranken, Zuivelproducten, Jellies, Snoep, Bakkerij Vullingen, Ik ben melk, Vleesproducten, Plantaardige weefselkweek , schoonheidsmiddelen, Apotheek, Dierenvoeding, Luchtverfrisser voor vaste auto's.
- Mail ons: gellangum@163.com
