Op erwten gebaseerde gellangom
-
Op erwten gebaseerde gellangom
- Gellan Gum is een soort plantaardig voedsel hydrocolloïden afkomstig van maïs / maïs , Soja).. Het is veganistisch en biologisch, en kan worden gedefinieerd als KOSHER en HALAL Food Ingredients.
- Op erwten gebaseerde gellangom gebruikt erwtenproteïne als voedercultuur in plaats van soja-proteïne om allergeenrisico's te vermijden. Zowel Low Acyl Gellan Gum als High Acyl Gellangom kunnen worden geproduceerd uit erwtenproteïne in plaats van soja.
- Hoge Acyl Gellangom gefermenteerd door Pea Protein heeft een stabielere viscositeit en oplosbaarheid.
- Typische dosering van Gellangom is 0.012%-0.5%.
- Toepassingen van Gellan Gum: Amond Milk, Plantaardige eiwitdranken, Zuivelproducten, Jellies, Snoep, Bakkerij Vullingen, Ik ben melk, Vleesproducten, Plantaardige weefselkweek , schoonheidsmiddelen, Apotheek, Dierenvoeding, Luchtverfrisser voor vaste auto's.
- Mail ons: gellangum@163.com
