Op erwten gebaseerde gellangom
- Gellan Gum is een soort plantaardig voedsel hydrocolloïden afkomstig van maïs / maïs , Soja).. Het is veganistisch en biologisch, en kan worden gedefinieerd als KOSHER en HALAL Food Ingredients.
- Op erwten gebaseerde gellangom gebruikt erwtenproteïne als voedercultuur in plaats van soja-proteïne om allergeenrisico's te vermijden. Zowel Low Acyl Gellan Gum als High Acyl Gellangom kunnen worden geproduceerd uit erwtenproteïne in plaats van soja.
- Hoge Acyl Gellangom gefermenteerd door Pea Protein heeft een stabielere viscositeit en oplosbaarheid.
- Typische dosering van Gellangom is 0.012%-0.5%.
- Toepassingen van Gellan Gum: Amond Milk, Plantaardige eiwitdranken, Zuivelproducten, Jellies, Snoep, Bakkerij Vullingen, Ik ben melk, Vleesproducten, Plantaardige weefselkweek , schoonheidsmiddelen, Apotheek, Dierenvoeding, Luchtverfrisser voor vaste auto's.
- Mail ons: gellangum@163.com
- Beschrijving
- inquery
Gellan Gum is een soort plantaardig voedsel hydrocolloïden afkomstig van maïs / maïs , Soja).. Het is veganistisch en biologisch, en kan worden gedefinieerd als KOSHER en HALAL Food Ingredients.
Op erwten gebaseerde gellangom gebruikt erwtenproteïne als voedercultuur in plaats van soja-proteïne om allergeenrisico's te vermijden. Zowel Low Acyl Gellan Gum als High Acyl Gellangom kunnen worden geproduceerd uit erwtenproteïne in plaats van soja.
Hoge Acyl Gellangom gefermenteerd door Pea Protein heeft een stabielere viscositeit en oplosbaarheid.
Gellangom is een polysaccharide met een hoog molecuulgewicht, verwerkt door een pure cultuurfermentatie van een koolhydaat door Pseudomonas elodea, gezuiverd door terugwinning met isopropylalcohol of ethanol, droog, en gefreesd. De belangrijkste grondstoffen voor het produceren van gellangom zijn glucosepoeder op basis van maïs / maïs, Op soja gebaseerd / Eiwitten op basis van erwten en gistextract.
Gellangom wordt voornamelijk gebruikt als geleermiddel (alternatief voor agar en carrageen), schorsende agent (stabilisator), verdikkingsmiddel ( hoog acyl gellangom ter vervanging van Xanthaangom) . Kan goed worden gecombineerd met andere hydrocolloïden voor betere effecten. Als additief voor levensmiddelen, gellangom wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, emulgator, en stabilisator.
E.Number : E418
CAS. NEE. : 71010-52-1
Einecs Nee: 275-117-5
Land van herkomst: China
QC:HACCP, Koosjer, MUI Halal, ISO, BRC
Betaalvoorwaarden:T / T of L / C
Haven van levering: Sjanghai,Tianjin,Qindao
Opslag en houdbaarheid: Goede afdichting opgeslagen op een koele en droge plaats. 24maanden houdbaarheid.
Packaging Opties :1KGS / BAG; 25KGS N.W. CARTONS, BINNEN PE ZAKKEN; 25KGS N.W. DRUMS, BINNEN PE ZAKKEN.
Informatie over regelgeving: Gellan Gum voldoet aan GB2760, GB25535-2010, FCC V en FAO / WHO.
Mail ons: gellangum@163.com
Voor meer documenten over gellangom, bezoek onze DOWNLOAD pagina.
gerelateerde producten
-
Hoge Acyl gellangom
- Gellangom is een soort plantaardige voedselgom die is afgeleid van maïs/soja onder fermentatieprocedure. Het kan worden gedefinieerd met veganistische voedselingrediënten en ook KOSHER en HALAL-producten.
- High Acyl Gellan Gum is een gellangom van het natuurlijke type met gebroken wit tot lichtbruin fijn poeder dat als verdikkingsmiddel kan worden gebruikt, emulgator, en stabilisator voornamelijk in dranken op basis van neutrale plantaardige eiwitten, zoals amandelmelk en havermelkdranken.
- Hoge Acyl Gellangom heeft een zeer hoge viscositeit, stabiliserende prestaties en sterk hefvermogen voor ophangen;. De oplossing gemaakt door HA Gellan Gum is van het niet-transparante/troebele type met een dosering van ongeveer 0.025%-0.035%.
- Nu voor bakkerij vullingen , kant-en-klaar poedervormig voedsel voor ouderen en sappen, veel HA Gellangom worden gebruikt.
- Mail ons: gellangum@163.com
