Low Acil gelana Gum

Gellan Gum é um tipo de hidrocolóides que é originado de plantas ( milho / soja / ervilha / extracto de levedura). São produtos verdes e saudáveis ​​na indústria alimentícia, sendo definidos como produtos veganos e podem ser usados ​​para KOSHER e HALAL.

A goma gelana de baixo teor de acila é uma goma gelana do tipo desacilado com pó branco flutuante. Quando dissolvido em água, a solução feita por este tipo de goma de gel é um tipo claro ou transparente. Devido às suas propriedades de gel excelente fluido , ele vai manter os cubos ou partículas insolúveis em suspensão bebidas.

According to different application, LA Gellan Gum could be divided into varieties of types: THE,LAG,ANOS,LA371.LA371 target use in beverrages, juice,candies,fruit pruee, bakery filling ,jellies and meat;LAS is beverages,Suco;LAG is solid car-Air freshener and LAT is plant tissue culture media.

A dosagem regular recomendada de goma gelana é 0.012%-0.5% devido a diferentes texturas de aplicação.

Features of Low Acyl Gellan Gum:

• Solution Made by Gellan Gum is Clear and Transparent ;
• Excellent Acid / Heat Stability ;
• Quick Suspending Time ;
• Outstanding Flavor Release ;
• Low Dosage .

Main Specifications of Low Acyl Gellan Gum:Pureza goma de gel:85%-108%;

Ensaio(CO2 Cedendo):3.3%-6.8%
Nitrogênio total: 3%máximo
Perda ao secar:15%máximo
Transmitância(0.5% solução):85%min.
força do gel(0.5%solução):900g / cm2 min.
pH(1%solução):5.5-7.5
Teste de suspensão(0.015%solução):Passar.

Enviando-nos por correio: gellangum@163.com

Mais informações sobre gelana Gum:

A goma de gelano é um polissacárido solúvel em água produzido por Pseudomonas elodea, uma bactéria.

Microbiological Gelling UMAgent: goma de gel, também marcado por alguns fornecedores como AppliedGel, Phytagel ou Gelrite, é usada principalmente como um agente de gelificação, alternativa para agar, em culture.It microbiológica é capaz de suportar 120 calor ° C, tornando-se especialmente útil para cultivar organismos termofílicos. É necessário apenas cerca de metade da quantidade de goma de gel como ágar para atingir um teor de gel de equivalente, embora a textura e qualidade exacto depende da concentração de catiões divalentes presente. A goma gelana é utilizada como agente de gelificação em cultura de células de plantas em placas de Petri, uma vez que proporciona um gel muito clara, facilitando ao microscópio óptico análises das células e tecidos. Embora anunciado como sendo inerte, experiências com os musgo Physcomitrella patens mostraram que a escolha do agente gelificante – ágar ou Gelrite – influencia a sensibilidade a fitohormônios da cultura de células vegetais.

Comida Science: Como um aditivo alimentar, goma de gelano é usado como um espessante, emulsificante, e estabilizador. Tem E número E418. Era parte integrante do agora extinto refrigerante Orbitz. É usado em leites de soja para manter a proteína de soja suspensa no leite.

E.Number : E418

CAS. NÃO. : 71010-52-1

Einecs:275-117-5

País de origem: China

QC:HACCP, Kosher, MUI Halal,ISO, BRC

Termos de pagamento:T / T ou G / C

Porto de entrega: Xangai,Tianjin,Qindao

Armazenamento e prazo de validade:Boa vedação armazenado a frio e local seco. 24meses de vida de prateleira.

Package Opçãos:1KGS / BAG; 25KGS N.W. CAIXAS, SACOS PE para dentro; 25KGS N.W. BATERIA, SACOS PE para dentro.

Informações Regulamentares: cumpre goma de gel com GB2760, GB25535-2010, FCC V e FAO / OMS.

E-mail: gellangum@163.com

Whatsapp: +86-17335701862 ; Tel.: +86-371-550675271

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