Știri

GELLAN GUM și alte Hydrocolloids aplicate în produse de îngrijire personală

Pentru mult timp, Producătorii de alimente au adăugat hidrocoloizi cum ar fi guma de xantan, pectină, caragenan sau guma gelan pentru a da sosuri pentru salate, blocaje, inghetate, și alte alimente texturi lor caracteristice. Hidrocoloizi sunt substanțe care modifică proprietățile de curgere, sau reologia, soluții apoase de la care acestea sunt dispersate. But now these food ingredients have been found an application in the [...]

2018-11-22 FAQ Comentarii oprite pe GELLAN GUM și alte Hydrocolloids aplicate în produse de îngrijire personală Citeşte mai mult...

UPDATED APLICAȚII GELLAN DE OPALBIOTECH GUM

Aplicații în produsele alimentare Tabelul de mai jos ilustrează aplicarea potențială a gumei gellan în diverse produse alimentare. Guma gelan nu se aplică numai în produsele alimentare, care necesită o structură extrem de gelifiat, dar poate fi, de asemenea, potrivite pentru utilizări în sisteme pentru a oferi corpului și gura-simt, mai degrabă decât gelatina. În unele produse, it may be desirable to use gellan gum in combination with other hydrocolloids [...]

2018-11-22 FAQ Comentarii oprite pe UPDATED APLICAȚII GELLAN DE OPALBIOTECH GUM Citeşte mai mult...