Low Acil guma gelan

Guma Gellan este un fel de hidrocoloizi care provin din plante ( porumb / soia / Mazăre / extract de drojdie). Sunt produse verzi și sănătoase în industria alimentară, fiind definite ca produse vegane și ar putea fi utilizate atât pentru KOSHER, cât și pentru HALAL.

Low Acyl Gellan Gum este o gumă de tip Gellan desacilată cu pulbere albă plutitoare fină. Când este dizolvat în apă, soluția făcută de acest tip de gumă gellan este de tip clar sau transparent. Datorită proprietăților sale de gel fluid excelent , se va păstra cuburi sau particule insolubile de suspendare în băuturi.

According to different application, LA Gellan Gum could be divided into varieties of types: LAS,GAL,ANI,LA371.LA371 target use in beverrages, juice,candies,fruit pruee, bakery filling ,jellies and meat;LAS is beverages,Suc;LAG is solid car-Air freshener and LAT is plant tissue culture media.

Doza regulată recomandată de gumă gellan este 0.012%-0.5% datorită texturilor de aplicare diferite.

Caracteristicile gumei cu acil gellan scăzut:

• Soluția fabricată de Gellan Gum este clară și transparentă ;
• Acid excelent / Stabilitate termică ;
• Timp de suspendare rapid ;
• Lansare de aromă remarcabilă ;
• Dozaj scăzut .

Specificațiile principale ale gumei gellane cu acil scăzut:Puritate gumă gelan:85%-108%;

Test(CO2 Cedând):3.3%-6.8%
azot total: 3%max
Pierdere prin uscare:15%max
transmitanţă(0.5% soluţie):85%mă.
gel Putere(0.5%soluţie):900g / cm2 min.
pH(1%soluţie):5.5-7.5
test de suspensie(0.015%soluţie):Trece.

Trimiteți-ne prin poștă: gellangum@163.com

Mai multe informații despre Gellan Gum:

Guma Gellan este o polizaharidă solubilă în apă produsă de Pseudomonas elodea, o bacterie.

Microbiologic Gelling Agent: Guma Gellan, de asemenea, marcat de câțiva furnizori ca AppliedGel, Phytagel sau Gelrite, este utilizat în principal ca agent de gelifiere, alternativă la agar, în cultura microbiologică.Este capabil să reziste 120 °C căldură, făcându-l deosebit de util în cultivarea organismelor termofile. Este nevoie de doar aproximativ jumătate din cantitatea de gumă gellan ca agar pentru a ajunge la o rezistență echivalentă a gelului, though the exact texture and quality depends on the concentration of divalent cations present. Guma Gellan este folosită ca agent de gelifiere în cultura de celule vegetale pe cutiile Petri, deoarece oferă un gel foarte clar, facilitând analizele microscopice ușoare ale celulelor și țesuturilor. Deși reclamat ca fiind inert, experiments with the moss Physcomitrella patens have shown that choice of the gelling agent – agar or Gelrite – does influence phytohormone sensitivity of the plant cell culture.

Food Science: HA GELLAN GUM, HA GELLAN GUM, emulgator, HA GELLAN GUM. HA GELLAN GUM. It was an integral part of the now defunct Orbitz soft drink.It is used in soya milks to keep the soy protein suspended in the milk.

Numărul E. : E418

CAS. NU. : 71010-52-1

Einecs nr:275-117-5

Țară de origine: China

QC:HACCP, Cuşer, MUI Halal,ISO, BRC

Termeni de plată:T / T sau L / C

Portul de livrare: Shanghai,Tianjin,Qindao

Depozitare și valabilitate:Etanșare bună depozitată într-un loc răcoros și uscat. 24luni de valabilitate.

Package Opțiunes:1KGS / BAG; 25KGS N.W. CUTII, PE INTERIORUL PUNGI; 25KGS N.W. TOBE, PE INTERIORUL PUNGI.

Informații de reglementare: Gellan Gum respectă GB2760, GB25535-2010, FCC V și FAO / OMS.

E-mail: gellangum@163.com

Whatsapp: +86-17335701862 ; Gumă Gellan și Gumă Curdlan: +86-371-550675271

Pentru mai multe documente despre guma gellan, vă rugăm să ne vizitați DESCARCA pagină.