Как использовать геллановые Gum в лапше ?

Геллановую Gum лаг wildely применяется в китайском стиле Лапша и гречневой лапшой.

Если геллановая камедь применяется для китайской лапши, гречневая лапша, или другие продукты, мучные, он может повысить твердость лапши в, эластичность, вязкость, и улучшить вкус, ингибирует припухлость в горячей воде, уменьшить трещины и суп мутность. Используйте количество геллановой камеди 0.1-0.3% для производства flour.In пшеницы, мы должны смешать геллановую смолу и пшеничную муку первого, а затем смешивают с другими материалами, чтобы сделать продукт муки.