Геллановые G и другие Гидроколлоиды Applied в личных гигиенах
В течение долгого времени, производители продуктов питания добавили гидроколлоиды, такие как ксантановая камедь, пектин, каррагинан или геллановая камедь для заправки салатов, джемы, мороженое, и другие продукты, их характерные текстуры. Гидроколлоиды являются веществами, которые изменяют свойство текучести, или реология, водные растворы, в которых они диспергированные. Но теперь эти пищевые ингредиенты нашли применение в [...]
