Геллановая камедь имеет две основные разновидности.: Натуральная геллановая камедь типа HA и деацилированная геллановая камедь типа LA. Внешний вид геллановой камеди представляет собой мелкодисперсный порошок от белого до коричневого цвета с размером частиц 60/80 меш..
Для продуктов питания & напиток, косметика, аптека, ежедневные химикаты, упаковка для еды, тканевой культуральной среды и бурения нефтяных скважин промышленности, геллановая камедь может быть использована при низкой дозировке в широком разнообразии продуктов, которые требуют желирующего, текстурирования, стабилизирующий, суспендирующий, пленкообразующий и структурирование.
LA Gellan Gum при растворении в воде , прозрачный и с низкой вязкостью. Гели, образованные геллановой камедью LA, ясны и прозрачны.. Нагревать - Необратимые гели могут быть доступны с помощью катионов для LA Gellan Gum.
Основные области применения геллановой камеди LA : Напитки с прозрачной суспензией, такие как напиток Nata De Coco, Напитки из семян базилика, Напиток из семян чиа, Напитки с алоэ вера ; Желе и пудинги ; Хрустальные шарики для чая с молоком ; Мясные продукты ; Начинки для хлебобулочных изделий ; Гель для роста растений PTC ; Твердые автомобильные освежители воздуха.
HA Gellan Gum — порошок желтовато-коричневого цвета, помогающий стать мутным. / непрозрачные растворы с очень высокой вязкостью для обеспечения сильной подъемной силы. Геллановая камедь HA не термостабильна.. Гели, образованные геллановой камедью HA, эластичны..
Основные области применения высокоацилированной геллановой камеди : Белковые напитки на растительной основе, такие как овсяное молоко, Миндальное молоко, Соевое молоко ; Молочные напитки ; Йогурт ; Пудинги ; Соки.
Опал Биотех. также поставляем Curdlan Gum для пищевой промышленности.
Пищевая добавка Curdlan Gum HBG-371 является идеальным желирующим агентом в качестве замены каррагинана в мясных продуктах., мясные шарики, мясные продукты растительного происхождения, соевый творог, Бионическая вегетарианская диета, лапша и хлебобулочные изделия, бургеры на растительной основе.
Curdlan Gum помогает создать гели, необратимые при нагревании., прочные эластичные гели Q-Characteristics, Поглощение воды / Удержание, Термостабильный, Кислотная и щелочная стабильность.
Метод использования Curdlan Gum очень прост., вам просто нужно нагреть раствор жевательной резинки и охладить.
С номером E E418, Curdlan Gum получают из кукурузы растительного происхождения. / кукуруза .
Продукт упакован в 20 кг/бочка или 20 кг/коробка с внутренним полиэтиленовым мешком.. 1УПАКОВКА В МЕШКАХ ДЛЯ ОБРАЗЦОВ, КГ .
Геллановая камедь — это пищевая камедь на растительной основе, полученная из кукурузы/сои в процессе ферментации.. Это может быть определено веганскими пищевыми ингредиентами, а также КОШЕРНЫМ и ХАЛЯЛЬНЫМ продуктом..
Высокоациловая геллановая камедь представляет собой геллановую камедь натурального типа с мелким порошком от белого до желтовато-коричневого цвета для использования в качестве загустителя., эмульгатор, и стабилизатор в основном в напитках на основе нейтрального растительного белка, таких как напитки из миндального молока и овсяного молока..
High Acyl Gellan Gum имеет очень высокую вязкость., Стабилизирующие характеристики и высокая грузоподъемность для подвешивания. Раствор, изготовленный HA Gellan Gum, является непрозрачным/мутным раствором с дозировкой прибл. 0.025%-0.035%.
Теперь о начинках для выпечки. , готовые порошковые продукты для пожилых людей, а также соки, можно использовать много геллановой камеди HA.
Геллановая камедь представляет собой разновидность гидроколлоидов растительного происхождения. ( кукуруза / соя / горох / дрожжевой экстракт). Это экологически чистый и полезный продукт, используемый в пищевой промышленности., определяются как веганские продукты и могут использоваться как для КОШЕРНЫХ, так и для ХАЛЯЛЬНЫХ продуктов..
Геллановая камедь с низким содержанием ацил - это геллановая камедь деацилированного типа с белым мелким плавающим порошком.. При растворении в воде, раствор, полученный с помощью этого типа геллановой камеди, является прозрачным или прозрачным. Благодаря своим свойствам геля отличной жидкости , он будет держать кубики или нерастворимые частицы подвешивания в напитках.
Пищевая низкоацилированная геллановая камедь в основном используется для мясных продуктов., хлебобулочные начинки, желе и пудинги, хрустальные шарики для чая с молоком, мягкие конфеты, а также суспензионные напитки, такие как напитки с алоэ вера, напитки из семян базилика, и напитки Коко де Ната.
Низкоациловая геллановая камедь промышленного класса может использоваться для культуры тканей растений. , Косметика, аптека, Корм для животных, Твердый освежитель воздуха автомобиля.
Геллановая камедь представляет собой разновидность пищевых гидроколлоидов на растительной основе, происходящих из кукурузы/кукурузы. , соя).. Это веганский и органический, и могут быть определены как КОШЕРНЫЕ и ХАЛЯЛЬНЫЕ пищевые ингредиенты..
Геллановая камедь на основе гороха использует гороховый протеин в качестве питательной культуры вместо соевого протеина, чтобы избежать риска аллергенов.. И низкоацилированная геллановая камедь, и высокоацилированная геллановая камедь могут быть получены из белка гороха вместо сои..
Геллановая камедь с высоким содержанием ацила, ферментированная гороховым белком, имеет более стабильную вязкость и растворимость..
Типичная дозировка геллановой камеди составляет 0.012%-0.5%.
Применение геллановой камеди: Amond Milk, Белковые напитки на растительной основе, молочные продукты, желе, Конфеты, Начинки для хлебобулочных изделий, Я молоко, Мясные продукты, Культура растений , Косметика, аптека, Корм для животных, Твердый освежитель воздуха автомобиля.
Геллановая камедь типа LAT (также известный как гельрит , Гельзан или Фитагель ) заменил агар-агар для производства растений vitro, как более прозрачный и стабильный желирующий агент..
Геллановая камедь LAT представляет собой белый плавающий мелкий порошок.. LAT Gellan Gum предназначена для гелей для выращивания растений, а также среды для культивирования клеточных тканей.
Прозрачность гелей и раствора геллановой камеди LAT-типа может быть 90% .
Гель. Прочность геллановой камеди типа LAT может составлять 400 г/см2. – 1300г/см2 в зависимости от условий применения.
CAS LAT Геллановая камедь 71010-52-1 ; Э №: E418 Геллановая камедь;
Геллановую камедь получают из кукурузы.; Натуральное и большое количество поставки; Геллановая камедь относится к 1/4 Дозировка против PTC-агара;
Простой шаг использования: Использовать в 2-4 г/л для достижения наилучших результатов —► Образует прозрачный и прочный гель при автоклавировании при 121°C (250°F)—► LAT Gellan Gum совместима с широким спектром сред и стабильна в широком диапазоне pH..
